近日，我县首个省级中式烹调大师工作室“吴晓伟——中式烹调技能大师工作室”正式揭牌成立。市、县人社局相关负责人参加揭牌仪式。

“吴晓伟——中式烹调技能大师工作室”将通过以师带徒的形式进行“传帮带”培训，着力培养提升“徽菜”师傅的烹饪技能，该培训是推动“新徽菜·名徽厨”（皖中菜肴）行动方案建设的一个重要组成部分，下一步也将承担我县“皖厨培育工程”项目。

仪式现场，吴晓伟表示，未来将利用好大师工作室平台，认真抓好工作室自身建设，切实发挥在技术创新、技能攻关、名师带徒和绝技绝活传承等方面的示范引领作用，加快徽菜名厨人才培养、传承徽菜文化，为实施技能强省的建设提供坚实有力的技能人才支撑。（李志）