春节临近，为切实保障广大消费者餐桌上的食品安全，让大家吃上安全、放心的“年夜饭”，2月6日上午，县市场监督管理局组织召开了承办“年夜饭”餐饮单位约谈培训会，对20家餐饮单位负责人和食品安全员进行了培训。

培训会上，市场监管局执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规展开培训，要求各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，重点抓好“日管控、周排查、月调度”制度，要对接待时间、人数、菜谱、原料采购储存等情况进行备案，并现场签订了食品安全承诺书。

会议强调，春节临近，“年夜饭”是“团圆饭”，安全放心是根本，承担“年夜饭”的餐饮单位要紧绷安全之弦，积极履行社会责任，诚信经营，杜绝浪费。（孟强然）

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