食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的根本利益及生命安全。凤阳县在食品安全监测工作中充分发挥多部门协调联动机制，明确各自工作责任，从食品采样、封样、储存、送样等程序做出具体要求，确保采样工作的顺利进行。

7月12日，县疾控中心与县市场监督管理局依据滁州市食品采样计划，联合开展食品污染及有害因素监测。市场监督管理局工作人员向被采样单位出示证件，告知采样的性质，做到程序合法；疾控中心工作人员在采样过程中严格遵循随机原则和无菌操作，规范采集样本，详细填写样品采集单。通过采样，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价以及风险管理提供了科学依据。（刘艺 孙一可）

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